Tendințele evenimentelor corporative s-au schimbat enorm în ultimii ani, însă având din ce în ce mai multe preocupări legate de mediu și viitorul planetei, sustenabilitatea este o tendință importantă din agenda organizatorilor de evenimente pentru 2023, este de părere Andreea Vasilescu, CEO al Premier Catering & Events, unul dintre cei mai mari organizatori de evenimente private și corporate.
După un an plin, cu aproximativ 1.000 de evenimente organizate, compania a avut o creștere de 35% a cifrei de afaceri.
”De aproximativ 10 ani, folosim farfurii și pahare de carton biodegradabil. În 2022 am introdus în locul platourilor de plastic, pe care le folosim din ce în ce mai puțin, cutii de carton biodegradabil pentru produsele noastre (platouri reci, platouri calde și platouri desert). În 2023, tendinţele din zona sustenabilității vor deveni mai pregnante ca niciodată, pentru că tot mai multe businessuri se îndreaptă către reducerea amprentei de carbon. Tehnologia chiar ne ajută în acest sens, astfel anul trecut am achiziționat un sistem de filtrare, regenerare şi refolosire al uleiului alimentar care curăţă uleiul, îl depozitează într-un rezervor propriu, ceea ce îmbunătăţeşte gustul şi calitatea mâncării. De asemenea, vom implementa sistemul fotovoltaic cu panouri solare pentru a reduce consumul de energie electrică”, a declarat Andreea Vasilescu, CEO Premier Catering.
Pe lângă acțiunile de sustenabilitate, compania investește în specializarea angajaților, astfel bucătarii companiei au obținut certificarea de pastiseri avansați, urmând un curs cu unul dintre cei mai mari patiseri ai lumii, Stephane Glacier.
Pentru 2023, ca urmare a inovațiilor tehnologice, a conceptelor creative și calității ridicate a preparatelor, cât și strategiei de marketing de creștere a vizibilității, dar ținând cont de contextul economic actual, compania se așteaptă la o creștere cu 20% cifrei de afaceri.
Premier Catering & Events este unul dintre cei mai importanți jucători de pe piața de catering pentru evenimente private și corporate, cu un portofoliu de evenimente organizate pentru clienți de prestigiu precum Academia Română, Camera de Comerț și Industrie a României, Metro Romania, Scania România, Jidvei, Ambasada Republicii Bulgaria, Ministerul Culturii, Universitatea Politehnică din București, Oracle Romania și mulți alții.
