Restaurantele fast-food din Franța nu vor mai avea voie să utilizeze caserole, farfurii, pahare și tacâmuri de unică folosință pentru clienții care consumă la locație, într-o măsură gândită pentru a combate deșeurile și pentru a încuraja reciclarea și reutilizarea, potrivit France 24.
Toate restaurantele care intră sub incidența acestei legislații fac eforturi deja de câteva luni pentru a se alinia deciziei, întrucât aceasta va intra în vigoare de la 1 ianuarie.
Eforturile necesare sunt totuși ridicate, în contextul în care cele aproximativ 30.000 de fast-food-uri din Franța vând circa 6 miliarde de mese pe an, ceea ce generează 180.000 de tone de deșeuri.
„Este o măsură de referință care va aduce o schimbare evidentă pentru oameni dacă este implementată corect. Cu siguranță este un pas în direcția potrivită”, a declarat Moira Tourneur, reprezentant al ONG-ului Zero Waste France.
Totuși, această legislație a fost criticată de Alianța Europeană pentru Ambalaje de Hârtie (EPPA), care susține că majoritatea ambalajelor de unică folosință sunt produse din resurse regenerabile și au o rată de reciclate de 82% în Uniunea Europeană.
Mai mult, EPPA spune că producerea și întreținerea unor ambalaje și tacâmuri refolosibile înseamnă un consum de energie și de apă mai ridicat, ceea ce contravine cauzei climatice.
De cealaltă parte, restaurantele spun că mulți clienți pleacă acasă cu paharele reutilizabile, în timp ce tacâmurile și ambalajele ajung de cele mai multe ori la gunoi după ce aceștia au terminat de mâncat, întrucât acesta este comportamentul cu care oamenii sunt obișnuiți.
Lanțul de fast-food Subway a transmis pentru AFP că această schimbare presupune un efort mare de informare și educare a clienților.
De asemenea, managerul unui restaurant McDonald’s din Paris a declarat pentru France 24 că s-a văzut nevoit să mai angajeze încă o persoană pentru spălarea vaselor, precum și alți oameni care să le explice clienților că farfuriile, cuțitele și furculițele trebuie separate de resturile care sunt aruncate la gunoi.
